鞣 [ róu ] 1. 〔～酸〕有机化合物，淡黄色粉末，有微臭。工业上用来制墨水和鞣皮革，可入药。亦称“单宁”、“单宁酸”。 2. 制造皮革时，用栲胶、鱼油等使兽皮柔软。 如 鞣制。鞣皮子。